学烘焙、面点、甜点西点就到福建华南烹饪学校，专业的烘焙西点培训学校

西点专业市场前景介绍

西式糕点（ foreign pastry）起源于欧美地区，是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，味道香甜而不腻口的特点，成为了人们下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。因而近年来销售量逐年上升，对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。华南面点全能班，专业的西点培训课堂，标准化理论教学和互动式实践操作，西点大师手把手教你成为西点餐饮类的人才。

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容

一、基础课：职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。

二、西点专业基本知识：西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。

三、西点专业内容：1、面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。

2、蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式海绵蛋糕等。

3、点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

4、裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。

5、创意装饰色彩搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。

6、网红新品制作:不定时提供市场产品制作。

7、甜品台介绍:器具选用、台面布置与装饰等。

8、法式西点:浮云卷、拿破仑、柠檬炸弹、亚泽利亚。

四、互联网技能:网上开店1周。

五、创/就业指导各酒店、大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。

职业规划

突出实用技能与管理并重，强调酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。

就业推荐

定向推荐三酒店或大型面点房。

颁发证书

本校《毕业证》；符合条件考试合格颁发全国通用的初级《西式面点师》资格证。

学制

一年(在校理论与实践相结合学习6个月，推荐到酒店实习6个月，共计一年）

西点专业教学环境

教学设备，专业教学团队，互动式模拟演练

90%实践操作课程+10%理论知识课程

1.首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西点烘焙理论实践一体化　3.授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练

5.实训阶段强化技能　6.全程职业规划 7.学习一年，推荐酒店实习。

硬件设施+团队

优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本保障。

多点全面培养

首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。

学生作品展示