搜学搜课网
>
泉州培训网
> 泉州华南厨师培训学校
搜学搜课网
>
泉州培训网
> 泉州华南厨师培训学校
4000857126
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
烧麦单科教学安排：
|
学制 |
1天 |
|
详细内容 |
培训内容：瘦肉普通米馅;瘦肉糯米馅 |
|
实践：1.面皮制作与调配， |
|
|
职业规划 |
1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控 |
微信咨询
QQ咨询