学制

详细内容

　培训内容：戚风蛋糕 虎皮蛋糕

　实践：1.虎皮材料调配烘焙
　2.鸡蛋发泡，全蛋糊及辅助原材料的调制，
　3.打发过程及整个制作过程体验
　4.烘焙成熟控制掌握，成品制作展示论：西点技术的理论知识，市场形势分析，开店准备

职业规划

　1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
　2.独立操作和经营的技术管理人才
　3.开店具体细节，招牌字号确定指导
　4.开店工具设备的指导