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布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁、摇摇乐等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好。布丁也是果冻的一种。
冷热布丁科教学安排：
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学制 |
1天 |
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详细内容 |
培训内容：焦糖布丁;果冻布丁 |
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实践：1.鸡蛋等材料调配 |
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职业规划 |
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 |
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