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菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
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1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的技术管理人才 3.开店具体细节,招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导
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