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纽约客牛排属于“前腰脊肉”的纽约客(俗称 腓力牛排),在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
纽约客排教学安排:
详细内容
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实践:
职业规划
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的技术管理人才 3.开店具体细节,招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导
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