2天

详细内容

　培训内容：大骨汤熬制：捞面 、捞青菜;排骨成熟:捞面 、捞青菜

　实践：1.面团主配料的调配，面条制作
　2.汤头配料与调味调制
　3.调味过程及整个制作过程体验
　4.成熟温度控制掌握，成品制作展示

职业规划

　1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
　2.独立操作和经营的技术管理人才
　3.开店具体细节，招牌字号确定指导
　4.开店工具设备的指导