1天

详细内容

　培训内容：牛肉烩面 猪肉烩面

　实践：1.面团主配料的调配，面条制作
　2.汤头配料与调味调制，酱料制作
　3.调味过程及整个制作过程体验
　4.成熟温度控制掌握，成品制作展示

职业规划

　1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
　2.独立操作和经营的技术管理人才。
　3.开店具体细节，招牌字号确定指导。
　4.开店工具设备的指导