搜学搜课网
>
泉州培训网
> 泉州华南厨师培训学校
搜学搜课网
>
泉州培训网
> 泉州华南厨师培训学校
4000857126
沙茶面源于印尼，也有来自马来西亚一说。来到我国后发展成有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶两大派系，因地区的不同形成了不同风味特色，尤以闽南沙茶较为正宗，原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。沙茶的配方一定要正宗才有一碗地道的沙茶酱，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，较后淋上一直在大锅里滚开的汤料，很快一碗面就可上桌了。
沙茶面单科教学安排：
|
学制 |
1天 |
|
详细内容 |
培训内容：基础沙茶面 海鲜沙茶面 猪肝沙茶面 |
|
实践：1.沙茶酱主配料的调配制作 |
|
|
职业规划 |
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 |
微信咨询
QQ咨询