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传统的典型山东小吃产品。在全国各地广泛流传，近代在南方地区发展较好，并得以全方面改善，更显精致，该品种在外省称生煎包，又称水煎包。馅料变化多样，菜肉海产等原料均可制作。商家销售有大有小，煎制时可以单面可以双面，工艺是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松。
生煎包单科教学安排：
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学制 |
2天 |
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详细内容 |
培训内容：猪肉生煎包 ；韭菜生煎包 |
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实践：1.面粉原材料及馅料加工调味整理 |
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职业规划 |
1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控 |
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学费 |
1200元RMB |
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