烧烤可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

　　1.碳烤豆干

　　2.碳烤土豆片

　　3.碳烤玉米

　　4.碳烤花菜

　　5.碳烤茄子

　　6.碳烤香菇

　　7.碳烤四季豆

　　8.碳烤黄瓜

　　9.碳烤鸡翅、鸡腿

　　10.碳烤猪肉串

　　11.碳烤牛肉串

　　12.碳烤香肠

　　13.碳烤面筋

　　14.碳烤鱿鱼

　　15.碳烤生蚝

　　16.碳烤秋刀鱼

　　17.碳烤白果

　　18.碳烤米血

　　19.碳烤锡纸田鸡

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