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西餐专业市场前景介绍
西餐,源于西方,主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系,尤其是年轻的一代,更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受,西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的发展过程中,西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题,也是厨师就业的一个新的亮点。
福建华南厨师学校在教学设置上,紧跟时代的发展,瞄准餐饮市场的时尚西餐系列,大力发展西餐教学,并配备了专业的西餐西点的制作设备,专业的教师手把手的授课,带你成为西餐烹饪!
学习内容
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职业规划
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就业推荐
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颁发证书
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学制
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85% (实践操作课程) 15% (专业理论课程) |
理论:西餐的概论和烹饪原理、西餐安全与卫生、西餐酒水、餐饮行业政策法规、职业道德等。 | 培养能够适应西餐厅及咖啡厅、酒吧的技术人才。 | 学校提供公共就业信息。 |
本校《结业证》 省厅《上岗证》 |
2个月 |
实践:开胃菜类、沙拉类、三明治类、水产品类、畜肉类、家禽类、奶油汤、蔬菜汤等、煎类、烤类、扒类、焗类、各式汁类、 炸类、西餐酱汁调制、各种香草香料应用等。 |
二个月西餐专业课程系统、全面、专业、多层次强化教学模式
经典西餐教学环境教学设备,实践+理论结合
85%实践操作课程+15%理论知识课程
1.首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西餐理论实践一体化 3.老师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划
硬件设施+老师团队
同步国际化标准建设的西餐一体化教室,老师团队指导教学,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。
多点全面培养
素质+技能+学历教育,三点全面发展,培养精通西餐制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。