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提供就业信息

详细内容

理论：①蛋糕装饰基础知识、裱花蛋糕制作装饰基础知识;②工具的使用;③色彩搭配;④蛋糕整体布局;⑤裱花蛋糕的分类;⑥巧克力配件制作工。

实践：各裱花蛋糕坯体制作、各式花边制作、花卉制作(玫瑰、牡丹、百合、红鹤芋、蝴蝶兰等)十二生肖制作(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)。色彩搭配、果膏的运用，巧克力配件的制作。

职业规划

能够适应酒店饼房、蛋糕坊的中工工作，独立完成各式西点的制作、新产品开发工作，自主创业开店等