学制     

2个月

颁发证书

本校《结业证》、省厅《上岗证》

就业推荐

学校提供公共就业信息。

详细内容

理论:烹饪基础知识、基本烹调技法、厨房设备与工具、食品、卫生与安全、 八大菜系中四个菜系、职业道德教育等。

实践: 烹饪基本功(刀工，锅功)、八大菜系中川、闽、粤、湘、菜品的制作及基础雕刻等。

职业规划

培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的实用人才。