“咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界饮料植物。咖啡，也称之为“珈琲”，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

　　咖啡系列教学安排：

　　热蓝山

　　冰蓝山

　　热摩卡

　　冰摩卡

　　热曼特宁

　　冰曼特宁

　　巴西咖啡

　　美式咖啡

　　卡布基诺咖啡

　　玛琪雅朵咖啡

　　爱乐兰咖啡

　　维也纳咖啡

　　幻彩冰咖啡

　　摩卡咖啡

　　阿尔卑斯漂浮冰咖啡

　　鸳鸯咖啡

　　浮多士咖啡

　　魔力冰淇淋咖啡

　　墨西哥日落咖啡

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